Opojno vino

"Vinogradi v gradinskih gričih bogato obrodijo že dolga stoletja. Vinarji v teh krajih pridelujejo predvsem vino refošk in malvazijo."

Na sončnih terasah gradinskih gričev lepo uspeva vinska trta, ki jo v Istri tradicionalno gojijo že stoletja. S trto obraščeno pergolo najdemo pred skoraj vsako hišo. V preteklosti so kmetje gojili trto in proizvajali vino za lastne potrebe brez pravega znanja, zato tradicionalne sorte kot sta malvazija in refošk, niso bile cenjene. Nove generacije vinarjev se izobražujejo in iz starih sort grozdja pridelujejo vrhunska vina, tako sta postali sorti malvazija in refošk sinonim za dobro istrsko vino. Rdeči refošk se odlično poda mesnim specialitetam, bela malvazija pa k lahkim predjedem, sirovim ploščam in ribam. V zelenem Gradinu najdemo nekaj odličnih vinarjev, ki jih lahko obiščemo v njihovih gostoljubnih kantinah.